{"id":1256,"date":"2015-08-24T14:43:03","date_gmt":"2015-08-24T13:43:03","guid":{"rendered":"http:\/\/schueler.ws\/?p=1256"},"modified":"2015-08-24T15:08:28","modified_gmt":"2015-08-24T14:08:28","slug":"weinprobe-auf-chateau-maresque","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schueler.ws\/en\/weinprobe-auf-chateau-maresque\/","title":{"rendered":"(Deutsch) Weinprobe auf Chateau Maresque"},"content":{"rendered":"

Sorry, this entry is only available in Deutsch<\/a>.<\/p>

Unsere niederl\u00e4ndischen Zeltplatzfreunde vom Perlhuhnessen letzten Sonntag erz\u00e4hlten da schon von einem niederl\u00e4ndischen Winzer<\/a>, der sich hier vor 15 Jahren niedergelassen hat. Da wollten sie wie letztes Jahr wieder eine F\u00fchrung organisieren und wir sollten da unbedingt mit. So eine Einladung kann man ja unm\u00f6glich ausschlagen, zumal ich ja schon eine gewisse Affini\u00e4t zu Wein hab \ud83d\ude42<\/p>\nngg_shortcode_0_placeholder\n

Gaillac ist ein durchaus bekanntes Weingebiet und man findet Gaillac-Weine auch bei uns im Supermarkt. Man erz\u00e4hlt hier, dass es das Weinbaugebiet als solches seit dem 7. Jh. gibt und es damit das \u00e4lteste in Frankreich sei. Ich dachte zwar immer, schon die R\u00f6mer haben Wein angebaut, aber nun gut. <\/p>\nngg_shortcode_1_placeholder

Wein an 60 Jahre alten Reben<\/font><\/em> 
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Hier mischen sich die Einfl\u00fcsse und Rebsorten aus dem Mittelmeerraum (Syrah) und dem Bordelaise (Merlot, Cabernet Sauvignon) und es gibt eine Reihe Rebsorten, die nur hier nennenswert angebaut werden (Duras, Braucol). Ich habe jetzt mal nur die Rotweinsorten aufgef\u00fchrt, bis vor den 70er Jahren hat man hier aber vorwiegend Weiswein angebaut.<\/p>\nngg_shortcode_2_placeholder

Blick \u00fcbers Land<\/font><\/em> 
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Bei der Vielfalt ist leicht ersichtlich, dass es DEN typischen Gaillac-Wein nicht gibt. Bei einem Bordaux, einem Cahors oder einem Wein aus dem Languedoc wei\u00df man in etwa, was einem erwartet. Bei einem Gaillac-Wein hat man immer eine \u00dcberraschung, auch von Jahrgang zu Jahrgang. Man sagt, das erschwert sehr die Vermarktung, was ich durchaus nachvollziehen kann.<\/p>\nngg_shortcode_3_placeholder

das Weingut Maresque<\/font><\/em> 
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der Winzer Lucas Schutte, ein sehr nettes Sprachgenie<\/font><\/em> 
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Der Winzer sprach netterweise neben Niederl\u00e4ndisch, ein f\u00fcr uns sehr verst\u00e4ndliches Franz\u00f6sisch und sogar etwas Deutsch. Da neben den Niederl\u00e4ndern und uns auch ein franz\u00f6sisches Paar dabei war, hat er die F\u00fchrung locker dreisprachig gemacht. Das war eigentlich recht genial, da man bei einem franz\u00f6sischen Winzer ehr davon ausgehen muss, dass au\u00dfer franz\u00f6sisch nichts l\u00e4uft, auch kein englisch oder so. Und hey, ich hab sogar sehr viel von seinem Franz\u00f6sisch verstanden.<\/p>\nngg_shortcode_5_placeholder

etwas M\u00fcll muss immer herum liegen: die Beh\u00e4lter von der Aufzuckerung<\/font><\/em> 
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Irgendwelcher M\u00fcll muss immer auf einem franz\u00f6sischen Weingut herumliegen. Die blauen F\u00e4sser hier sind Beh\u00e4lter von Zucker, den man dem Wei\u00dfwein bei der G\u00e4hrung zu gibt. Die hier angebauten Wei\u00dfweinsorten sind recht geschmackslos und um etwas K\u00f6rper zu bekommen, werden die Trauben kurz vor der Reife geerndet (= mehr S\u00e4ure, weniger Zucker). Um dennoch einen \u00fcblichen Alkoholgehalt zu erreichen, gibt man eben etwas Zucker zu. Das soll auch in Deutschland durchaus \u00fcblich sein. Der Wein wird aber dennoch trocken und nicht s\u00fc\u00df, der Zucker wird vollst\u00e4ndig in Alkohol umgesetzt.<\/p>\nngg_shortcode_6_placeholder

die G\u00e4hrbeh\u00e4lter aus Beton<\/font><\/em> 
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die Erstg\u00e4hr-Beh\u00e4lter sind noch versteckt<\/font><\/em> 
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Meine Meinung ist da ein wenig, dass ich auch eine schmeckende Wei\u00dfweinsorte trinken kann. Mit s\u00e4urebetontem Wein hab ich es eh nicht so. So war der Wei\u00dfwein nicht mein Ding. Es gab aber noch einen echt annehmbaren Desertwein (der mit dem Edelschimmel), der \u00e4hnlich eines Montbazillac aber nicht ganz so geschmacksintensiv ist.<\/p>\nngg_shortcode_8_placeholder

Ettiketiermaschine<\/font><\/em> 
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Der Rotwein von diesem Weingut hat wirklich einen eigenen Charakter und ist geschmacklich recht interessant. Den Rose fand ich auch gut und das, obwohl mir eigentlich ein Rose nichts gibt. <\/p>\nngg_shortcode_9_placeholder

das F\u00e4sserlager<\/font><\/em> 
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Geschmacklich war die Weinprobe also h\u00f6chst interessant. Ich hab ein paar Proben mitgenommen, wenn sich zu Hause ein paar Interessenten finden, k\u00f6nnen wir das nochmal angehen \ud83d\ude42 <\/p>\nngg_shortcode_10_placeholder

na dann, Prost<\/font><\/em> 
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